Finaste råvarorna hittar man nu ute i naturen. Alldeles gratis, bara att gå och plocka. Smultron är förstås en sommarfavorit, och av dagens skörd gjorde vi smultronglass. Underbart!
SMULTRONGLASS
2 dl smultron
2 äggulor
35 g socker
halv vaniljstång
1 dl mjölk
1,5 dl grädde
Äggulor, socker och vaniljfrön vispas ihop. Värm mjölken. Vispa ner grädden i äggblandningen. Den varma mjölken tillsätts under omrörning. Värm blandningen på svag värme, 2 min. (får inte koka) Kyl blandningen och tillsätt smultron. Kör den krämig i glassmaskin eller i frysen. Toppa med smultron, och den är färdig att avnjutas!
